Crear un negocio propio no es solo abrir una tienda, es apostar por una idea que nació con ilusión y ganas de salir adelante. No hay nada más satisfactorio que ver como con el paso del tiempo esa idea empieza a tomar fuerza y todos los sueños y objetivos se empiezan a materializar.
Sin embargo, como todo en la vida, a veces hay momentos buenos y otros no, por eso acá queremos contarle tres pasos para que ponga en práctica, no solo si está atravesando un momento complejo, sino para que también lo aproveche y haga crecer su negocio.
Durante varios meses las ventas en un negocio fueron estables, por eso mantenía los mismos niveles de compras y gastos. Pero cuando la facturación empezó a bajar, siguió manejando el negocio igual y comenzaron los problemas para cubrir algunos pagos. Ahí entendió que el problema no era solamente vender menos, sino ajustar a tiempo.
1. Revise qué productos sí le dejan ganancias
Es importante vender en cantidad, pero no todo lo que se vende deja buena utilidad. Por ejemplo, el dueño del local de comidas rápidas descubrió que algunos productos le generaban más trabajo y gastos, pero le dejaban muy poca ganancia. En cambio, otros productos más sencillos eran los que realmente le ayudaban al negocio.
Por eso es importante revisar:
- Qué productos se venden más, no vale la pena tener una carta con 10 hamburguesas si las que más se venden son tres.
- Cuáles dejan mejor ganancia, si nadie pide adición de guacamole en el perro caliente, no lo ofrezca.
- Dónde gasta más de la cuenta, por ejemplo en días de poca afluencia, revise si puede apagar algunas luces del local, o pedir menos inventario.
2. Controle las compras y no compre “por costumbre”
Uno de los errores más comunes es seguir comprando la misma cantidad de insumos aunque las ventas cambien. Si una semana se vende menos, pero se compra igual, empiezan los desperdicios y el dinero alcanza menos.
Acá lo importante es poder llevar un control de:
- Compras
- Ventas
- Productos que más y menos vende
3. No espere a quedarse sin plata para ajustar
En ocasiones los negocios reaccionan cuando ya tienen deudas o problemas para pagar, eso con cambios oportunos puede mejorar el rumbo del negocio:
- Reducir desperdicios, hay que utilizar todo el tomate y la cebolla que compré.
- Ajustar compras, si vende pocas hamburguesas con lechuga ofrezca sin ella.
- Controlar gastos, si sabe que el lunes vende menos, no contrate un mesero para ese día.
- Impulse los productos más rentables, en días de eventos deportivos, revise si puede sumar algún producto adicional, con el que pueda cobrar más.
Un negocio no crece solo vendiendo más, crece cuando aprende a organizar mejor su dinero y a tomar decisiones a tiempo. Entender cómo se mueve la plata de su negocio puede marcar la diferencia entre sobrevivir o realmente crecer.
